刀切蒜事件已经过去两天了日前，a股切菜第一股，民族老字号张小泉再次冲上张小泉总经理说中国人切菜不正确热搜第二名，话题阅读量超过1亿
总经理张小泉道歉了。
视频一经发布，迅速冲上微博热搜第二名网友也炸了锅:中餐和西餐有本质区别，没有可比性！中国是烹饪的鼻祖！买菜刀看学历
日前，张小泉总经理夏干良在其个人视频号上发布回应，并公开道歉夏梁说，我评论了‘中国刀工不如米其林厨师’这个话题视频是很久以前的采访视频，并不是视频的全部现在的视频没有根据当时的情况和语境进行描述，导致了很大的误解众所周知，张小泉创立的时候，米其林还没有出现，但我也真诚地为我的不当言论对消费者的理解造成的错误引导道歉
公司在自身品牌管理，产品管理，售后服务等方面发现了很多问题来自消费者的反馈，而我们当然也不会回避，努力开发更好更适合中国消费者的产品在这方面，张小泉即将启动破损刀具征集令项目在中国购买的所有菜刀，包括张小泉品牌和指定同行品牌，都可以按照相似的型号和价值更换新刀夏干良说
打蒜刀破是个热门话题
事件发生之初，有媒体报道，一名广州消费者用张小泉的菜刀拍蒜，导致刀刃断裂售后客服称菜刀不能掴蒜，引发广泛关注
就此，中国证券报记者联系了张小泉，相关负责人表示，公司关注此次广州消费者反映的产品情况公司以满意的方式解决了消费者的需求，并获得了相关消费者的理解和认可
相对来说，刀具的锋利度和耐用度越好，刀体的钢材和加工工艺会让产品本身更突出钢材的硬度，而不是韧性基于中国消费者的使用习惯，在使用菜刀刀体拍蒜的过程中，由于用力过猛，被拍打物体硬度不同，刀体受力不均等诸多因素的影响，，硬度较高的刀伴随着变形不能完全释放压力，刀体可能断裂相关负责人表示
相关负责人表示，公司刀具的生产工艺是有科学严格保证的基本上用它们拍蒜是没问题的不过还是建议消费者尽量独家使用公司未来也将加强技术研发，更好地兼顾刀具的锋利度，硬度和韧性，为消费者提供更好的服务该公司还可能在未来开发用于大蒜拍摄的刀具
作为同行，另一个老牌刀剪品牌王麻子最近几天在某短视频平台上直播拍蒜，并在直播间表示可以拍蒜，破包，在网上走红7月14日创下了单日直播21小时44分钟，45万观众的纪录据媒体报道，14日当天售出989场直播，销售额82553元
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