传递“自然的美味”，巴奴携手抖音开启食材原产地溯源之旅

昨日，“巴奴·寻找自然的美味”启动发布会在京举办，接下来一个月，巴奴将携手抖音生活服务，以旅行直播的方式前往云南楚雄、普洱，四川茂汶和内蒙古东乌珠穆沁旗，跨越南北开启食材原产地溯源之旅。品牌创始人杜中兵表示，巴奴将通过此次活动展现产品背后的自然环境和风土人情，同时让公众看到餐饮行业的进步。

按照计划，“巴奴·寻找自然的美味”直播溯源之旅将于7月30日、8月3日、8月12日和8月26日，由巴奴寻味团队携手明星、达人一起，分别前往云南的楚雄、普洱，四川的茂汶，重庆巴奴底料加工厂和内蒙古东乌珠穆沁旗，深度还原应季鲜笋、野山菌汤、茂汶花椒、草原羔羊的加工过程，呈现巴奴食材原产地的自然风貌。

杜中兵在发布会上提出，时代已经发生变化，人们正在从物质奔向情感。在新的消费时代，要把巴奴的文化和理念，迭代升级到精神层面。除了给顾客提供一个健康的好火锅外，更能希望顾客能对品牌的文化理念有更深的认可。基于此，巴奴于去年提出“自然的美味”品牌内核，致力于为顾客创造一个自然的生活方式。

所谓“自然的美味”，杜中兵将其定义为“希望餐桌上每一道产品都是独特的、健康的、自然的”。据他回忆，创立巴奴之初，他发现市面上火锅店使用的毛肚、黄喉等产品大多是火碱发制，锅底普遍都是老油。为了做出真正健康的火锅，杜中兵规定巴奴坚持使用绿色菜品，摒弃老油，这不仅导致成本飙升，顾客也不理解巴奴为什么比别家要贵。

为了更好地向顾客传递品牌理念，充分放大自身在产品方面的优势，巴奴联合抖音生活服务，正式开启食材原产地溯源之旅。在杜中兵看来，这是对中国餐饮价值表达的一次大胆探索。“巴奴选择通过直播的形式，把食材原产地的本来面貌直接带给顾客，这是巴奴22年来对产品、对理念不断迭代升级的结果。”

抖音生活服务餐饮大客户业务总监庞景仁表示，巴奴寻找“自然的美味”直播活动是一次非常创新的玩法。庞景仁认为，巴奴突破了传统意义上的商家直播，用旅途的视角来展现品牌的内核，让用户感受到食材背后的真正价值，无论是对于平台还是对于行业，都是一件非常有意义的事情。不仅如此，在抖音生活服务的餐饮商家中，首次看到以“食材溯源”的方式进行品牌内容的呈现，将品牌经营理念和抖音直播内容深度融合在一起，也为热爱生活、热爱美食、热爱自然的用户们创造了新的价值。