鲱鱼罐头以味道出名，主要是味道太臭，让很多人反感在国内其实很少见，不过有些超市还是有鲱鱼罐头的因为产自瑞典，瑞典人可以说是爱吃鲱鱼罐头了
鲱鱼是一种身体扁平的北方鱼类鲱鱼一词常指大西洋鲱鱼和太平洋鲱鱼，两者都曾被认为是两个物种，现在只是亚种鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，又称鲱鱼，是一种冷水性远洋鱼类适应了不到10度的低温海水温度，一般生活在深海区，繁殖时游向近海中国仅产于黄海，历史上年产量波动较大它是中国重要的出口水产品之一
鲱鱼罐头只有瑞典才有吗。
1.鲱鱼罐头是瑞典的传统食品。
2.把加工好的鲱鱼放进罐头里，这是一种自然发酵后又臭又酸的罐头。
3.鲱鱼发酵最大的特点就是气味无处不在，难以散去没吃过鲱鱼罐头的人，因为刺鼻的恶臭，经常捂着鼻子根据消息显示，瑞典政府已经禁止在居民区开鲱鱼罐头国际航班也不允许携带这种易拉罐，因为气压变化可能导致易拉罐爆裂，后果严重它的气味是纳豆的300倍
鲱鱼罐头是生的还是熟的。
鲱鱼罐头做好了打开后可以直接食用，但是因为鲱鱼罐头味道特别，所以吃鲱鱼罐头的时候要注意不要在密封的环境下打开鲱鱼罐头是世界上最咸的美食之一，每年八月左右的瑞典夏季都会供应到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得粘稠多汁，由于鲱鱼的发酵，罐头里的气体膨胀，使罐头鼓起，这说明鲱鱼已经腌制好了
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