菱角是夏天很受欢迎的食物有很多种吃法它可以生吃，水煮或油炸等有些人吃荸荠会觉得很脆，可能熟，也可能没熟，主要看荸荠的品种和熟的时间
看情况吧。
荸荠煮熟后依然香脆根据荸荠的品种不同，它可能熟也可能没熟荸荠有的品种熟了很脆，有的熟了就是面条
如果熟的菱角比较脆，可以继续吃，但是如果没熟，建议放入锅中加水继续煮。
荸荠吃起来脆脆的，不是没熟吗。
可能没煮熟。
水煮荸荠吃起来像面条，软糯但如果菱角煮熟后口感酥脆，说明菱角没有完全煮熟这种情况下，建议将菱角放入水中，然后再煮一般来说，菱角需要煮10—15分钟左右菱角煮熟后，表面是黑色的我们可以从这一点来判断它是否熟了
菱角有什么优缺点。
1.优势
荸荠营养价值丰富，食用后能提供多种营养还含有β—谷甾醇，麦角甾醇等对人体有补气健脾，除烦解渴等良好作用的物质另外，荸荠富含淀粉和纤维素，有一定的饱腹感，适合减肥者食用
2.不足之处
菱角是凉性食物如果一次或多次服用，可能会引起肠胃刺激，加重身体受寒，甚至引起腹泻等不适
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