炖鸽子汤要焯水吗

鸽子汤是生活中很受欢迎的滋补汤它的做法很多，可以起到很好的保健效果很多人会在家炖鸽子汤喝炖鸽汤通常需要焯水，这样不仅可以去除腥味，还可以让每一种都更容易入味，味道更鲜美

建议热烫。

泡过水的鸽子不会有强烈的腥味，汤色清澈，鸽子汤也不会有黄白色的泡沫。

事实上，根本不用担心鸽子溺水后营养流失焯水可以煮鸽子血，吃起来更安全更健康

鸽子汤用什么材料炖比较好。

根据情况。

鸽子是一种具有药理作用的营养食品其性味咸而平属于肝经，肾经具有补肾益气，祛风解毒的功效属于药膳至于放什么材料，要根据自己想要的效果来放，如当归，人参，党参，红参，红枣，枸杞等它们有助于提高气的作用天麻，麻黄，桂枝，绿豆麦冬有助于提高祛风解毒的效果，所以鸽子汤放什么材料要看具体情况

炖鸽子汤的做法

1.清洗你买的鸽子将除枸杞外的所有材料浸泡在水中10分钟

2.将锅里的水烧开，水烧开一半，焯水5分钟这一步的目的是在鸽子身上烫一些细小的异物毛，然后拿出来清洗，用镊子把细小的异物毛拔掉同时还能去除鱼腥味

3.另起一个炖锅，加入足够的水，放入鸽子，浸泡食材，料酒1茶匙，大火煮10分钟，然后转小火煮30~40分钟有时候没时间炖，就放蒸笼里煮，蒸2个小时再拿出来

4.鸽子炖好后，加入枸杞1把，约20g，炖5分钟后关火。