倚“老”焕“新”老字号“圈粉”年轻消费者

题:倚“老”焕“新” 老字号“圈粉”年轻消费者

作者 韩章云 杨宜方

原创卡通IP、“国潮风”包装、直播带货……10月14日，在第28届郑州全国商品交易会上，众多老字号企业、非遗代表性企业的展位人气火爆，现场展示的商品既“国潮”范儿十足，又有老字号的经典味道，吸引不少年轻消费者驻足选购。

为期3天的第28届郑交会10月13日在郑州国际会展中心开幕，以“贯彻新发展理念，引领新消费风尚”为主题。与以往不同的是，本届郑交会以“国潮+时尚”为导向，邀请省内外100余家老字号企业参展参会，以国潮文化、黄河文化赋能老字号商品营销，以网红打卡、流量新星直播等方式与年轻消费群体互动，以更好展现中国品牌风采。

记者在现场看到，河南、山东、山西、江西、安徽、湖南、广东等省份的相关协会组织老字号企业组团参展。河南开封白记花生糕、广州莲香楼糕点、山西宁化府老陈醋、山东章丘铁锅……众多知名老字号带着自家特色产品集中亮相。

河南开封白记花生糕第四代传承人白建超介绍，创立于1912年的白记花生糕已有百年历史，既是河南老字号，其制作技艺也被列入河南省级非物质文化遗产代表性项目名录。

为适应当下消费市场需求，从2019年起，白记花生糕进行“国潮风”包装升级，以花生为原型打造了“白小酥”卡通形象IP，同时推出减糖、低脂产品。“老字号不仅可以好吃，还能吃得健康、吃得好玩。”33岁的白建超认为，积极“拥抱”年轻消费者是老字号企业的发展方向。

创新之余，老字号企业坚持将最传统的中国工艺、中国味道呈现给消费者。

在展会现场，河南老字号弘宝斋汝瓷传承人范随州正手把手指导观众体验拉坯，从一团泥到逐渐有了容器的形态，看似简单的拉坯考验的是制作者的功夫。

范随州认为，汝瓷受到民众广泛喜爱，这是文化自信的体现。将汝瓷制作过程中的拉坯工序放置在展会现场，他希望通过此举让年轻人感受到传统中国陶瓷工艺的魅力，让老字号产品融入当代生活。

在江西老字号展区，各式精雕细琢的铜器引得顾客频频掏出手机拍照。据非遗传承人龚文华介绍，这些铜器均由錾铜雕刻技艺打造，相关工艺有着悠久的历史。

记者看到，除了传统的香炉、铜壶、摆件，还有与当代人生活息息相关的车挂、配饰等产品，创新之余古风古韵十足。龚文华表示，现在的年轻人越来越关注传统文化，传统匠人也在探索打造传统与现代相结合的铜雕作品，满足市场需求。

除此之外，老字号们也在积极“触网”。在山西老字号品牌展区，参展方将直播间搬到展会现场，向网友推介宁化府老陈醋。老陈醋也摇身“减负”，变成容量更少的小包装，可随身携带、随时食用，不再仅仅是厨房里的调味料。

一路逛展下来，“00后”消费者陈佳购买了不少老字号产品。她认为，老字号往往代表着传统与品质，既坚守品质又有创新的老字号，能够“圈粉”她这样的年轻人。